Clarksdale, Mississippi (stm) – Dem US-amerikanischen Unternehmen „The Ketchup Company“ ist es erstmals gelungen, Ketchup ganz ohne Gräten herzustellen. Das Start-up verspricht sich mit seiner Neuentwicklung gute Chancen auf dem US-Markt. Ob das Ketchup auch in Europa erhältlich sein wird, ist allerdings fraglich.
Nach mehreren Jahren Entwicklungszeit ist es dem US-amerikanischen Start-up „The Ketchup Company“ mit Sitz in Clarksdale im US-Staat Mississippi gelungen, erstmals eine Ketchupsorte ganz ohne Gräten zu entwickeln.
Geschäftsführer Marc Rashford spricht von einer Revolution auf dem Ketchupmarkt: „Unser Ketchup ist das allererste, das ganz ohne Gräten auskommt! Es bietet den vollen Ketchupgeschmack, aber ohne die lästigen Gräten im Mund, die andere Ketchupsorten haben. Damit werden wir den Ketchupmarkt revolutionieren!“
Der Markteinführung des neuartigen Ketchups ohne Gräten geht eine mehrjährige Entwicklungszeit voraus, während der mehrere Genetiker, Lebensmitteltechnologen und Köche versucht haben, einen Ketchup ohne Gräten zu entwickeln, das trotzdem geschmacklich nicht vom herkömmlichen Ketchup zu unterscheiden ist.
Mit dem Werbeslogan „No bones! Just pure ketchup!“ („Keine Gräten! Nur purer/reiner Ketchup!“) startet „The Ketchup Company“ jetzt eine große Werbekampagne im US-Fernsehen und auf Social Media. Erklärtes Ziel ist es, in zehn Jahren Marktführer unter den Ketchupherstellern zu sein. Analysten sehen darin gute Chancen. Al Waters Jr., Analyst einer großen amerikanischen Investmentbank, meint dazu: „Wenn der Ketchup hält, was er verspricht und auch geschmacklich den Kunden gefällt, dann hat die Firma großes Potenzial.“
Ob der neuartige Ketchup jedoch in absehbarer Zeit auch in Europa erhältlich sein wird, ist derzeit noch fraglich. „The Ketchup Company“ setzt stark auf genmanipulierte Tomaten und andere Zutaten, die zum Teil in der EU nicht zulässig sind.
Bildnachweis: Bild KI-Generiert (ChatGPT)
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